Name: Karuppu Ulundhu Kanji Powder - 250gm
SKU: 6478
Price: 90.00 INR
Availability: InStock

Karuppu Ulundhu Kanji Powder – 250gm

Ingredients :

karuppu ulunthu, Pachcha arisi, Karuththakkaar arisi, sukku, elakkaai, Udacha Kadalai

Health Benefits & Uses

Bone & Joint Strength: Whole black gram (karuppu ulundhu) is rich in calcium, phosphorus, and protein, making it effective for strengthening bones, joints, and the spine.
Hormonal & Women’s Health: Traditionally recommended for young girls during puberty, pregnant women, and lactating mothers to support pelvic and uterine health.
Digestion & Gut Health: High in dietary fiber, which aids smooth bowel movements. Sukku (dry ginger) and elakkai (cardamom) prevent bloating, gas, and heaviness.
Sustained Energy: Karuthakkar red rice and roasted gram provide low-GI complex carbohydrates that give long-lasting stamina without spiking blood sugar.

பயன்கள் மற்றும் நன்மைகள்

எலும்பு மற்றும் மூட்டு பலம்: கருப்பு உளுந்தில் உள்ள அதிகப்படியான கால்சியம் மற்றும் புரதம் எலும்புகளை உறுதியாக்கவும், இடுப்பு மற்றும் மூட்டு வலியைத் தணிக்கவும் உதவுகிறது.
பெண்களின் ஆரோக்கியம்: பருவமடைந்த பெண்கள், கர்ப்பிணிகள் மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு கருப்பை பலம் மற்றும் இடுப்பு எலும்பு உறுதிக்கு இது ஒரு சிறந்த பாரம்பரிய உணவு.
செரிமானம் மற்றும் வாயுத்தொல்லை நீங்க: நார்ச்சத்துடன் சேர்த்து சுக்கு மற்றும் ஏலக்காய் சேர்க்கப்பட்டுள்ளதால், செரிமானம் எளிதாகி வாயு மற்றும் அஜீரணக் கோளாறுகளைத் தடுக்கிறது.
நீடித்த புத்துணர்ச்சி: கருத்தக்கார் பாரம்பரிய அரிசி மற்றும் உடைச்ச கடலை உடலுக்கு நாள் முழுவதும் தேவையான ஆற்றலைத் தந்து சோர்வை நீக்குகிறது.

₹90.00

Cooking Instructions

Preparation time: 10 minutes | Servings: 2

Mix: Add 2 to 3 tablespoons of Karuppu Ulundhu Kanji Powder to 1 cup (200 ml) of water at room temperature. Whisk well with a spoon or whisk until completely smooth with no lumps.
Cook: Pour into a pot and place on medium-low flame. Gradually add another cup of water or thin milk. Stir continuously to prevent scorching or settling at the bottom.
Simmer: Cook for 5 to 7 minutes until the mixture thickens to a silky, porridge-like consistency and emits an aromatic roasted aroma.
Sweet or Savory Finish:
- Sweet Version: Stir in jaggery, palm jaggery (karupatti), or brown sugar along with a splash of warm boiled milk.
- Savory Version: Add a pinch of sea salt, let it cool slightly, and blend in fresh buttermilk with a tempering of mustard seeds and curry leaves.

செய்முறை விளக்கம்

செய்வதற்கு ஆகும் நேரம்: 10 நிமிடங்கள் | பரிமாறும் அளவு: 2 நபர்களுக்கு

கரைத்தல்: ஒரு பாத்திரத்தில் 2 முதல் 3 மேஜைக்கரண்டி கருப்பு உளுந்து கஞ்சிப் பொடியை எடுத்துக்கொண்டு, 1 டம்ளர் (200 மி.லி) சாதாரண தண்ணீரில் கட்டிகள் எதுவும் இல்லாதவாறு நன்றாகக் கரைத்துக் கொள்ளவும்.
வேகவைத்தல்: அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து, கரைத்த கலவையை ஊற்றி, தேவைப்பட்டால் மேலும் ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் அல்லது பால் சேர்த்து கைவிடாமல் கிளறவும்.
கொதிக்க வைத்தல்: அடிபிடிக்காமல் இருக்க தொடர்ந்து கிளறி, கஞ்சி கெட்டியான பதத்திற்கு வரும் வரை 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வேகவிடவும். சுக்கு, ஏலக்காயின் நறுமணம் வரும்போது அடுப்பை அணைக்கவும்.
சுவைக்கேற்ப பரிமாறுதல்:
- இனிப்பு கஞ்சி: நாட்டுச்சர்க்கரை அல்லது பனை வெல்லம் (கருப்பட்டி) மற்றும் காய்ச்சிய பசும்பால் சேர்த்து சூடாகப் பருகலாம்.
- உப்பு கஞ்சி: தேவையான அளவு கல் உப்பு சேர்த்து, சற்று ஆறியவுடன் மோர் மற்றும் பெருங்காயம்/கறிவேப்பிலை தாளித்து அருந்தலாம்.