Name: Parambariya Arisi Kanji Mix - 250
SKU: 6481
Price: 120.00 INR
Availability: InStock

Parambariya Arisi Kanji Mix – 250

sivappu arisi, maapilai samba arisi, karunguruvai, poongar, karuppu kavuni, moongil arisi, kullakar.

Health Benefits & Uses

Stamina & Physical Vitality: Powered by Mappillai Samba and Moongil Arisi (bamboo rice), known traditionally for boosting muscle strength, vitality, and joint health.
Immunity & Cellular Health: Karuppu Kavuni (black rice) and Karunguruvai are loaded with anthocyanins, antioxidants, and minerals that boost natural immunity and help combat internal inflammation.
Hormonal & Women’s Wellness: Poongar and Kullakar rice varieties are traditionally used to regulate menstrual cycles, support postpartum recovery, and balance hormones.
Gut Health & Diabetes-Friendly: As a coarse broken grain (noi), it digests slowly, providing a low glycemic index, sustained energy release, and high dietary fiber for smooth digestion.

பயன்கள் மற்றும் நன்மைகள்

உடல் பலம் மற்றும் நரம்பு உறுதி: மாப்பிள்ளை சம்பா மற்றும் மூங்கில் அரிசி உடலுக்கு அபரிமிதமான பலத்தையும், தசை வலிமையையும், மூட்டு உறுதிப்பாட்டையும் தரக்கூடிய பாரம்பரிய ரகங்கள்.
நோய் எதிர்ப்புச் சக்தி: கருப்பு கவுனி மற்றும் கருங்குருவை அரிசியில் உள்ள சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு ஆற்றலை அதிகரித்து நச்சுக்களை நீக்க உதவுகிறது.
பெண்களின் ஆரோக்கியம்: பூங்கார் மற்றும் குள்ளக்கார் அரிசிகள் ஹார்மோன் சமநிலையை சீராக்கவும், தாய்மார்களின் உடல் நலம் பேணவும், இடுப்பு எலும்பை வலுப்படுத்தவும் பாரம்பரியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
செரிமானம் மற்றும் சர்க்கரை கட்டுப்பாடு: நொய் வடிவில் இருப்பதால் மெதுவாக செரித்து, ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை சட்டென உயர்த்தாமல் நாள் முழுவதும் சீரான ஆற்றலைத் தரும்.

₹120.00

Cooking Instructions (Noi / Broken Rice Porridge)

Preparation time: 15–20 minutes | Servings: 2–3

Rinse & Soak: Rinse 1/2 cup of Parambariya Arisi Kanji Mix (Noi) once in clean water. Soak it in water for 10 to 15 minutes for faster and softer cooking.
Boiling (Open Pot or Pressure Cooker):
- Open Pot Method: Bring 3 to 4 cups of water to a rolling boil in a pot or clay vessel. Add the soaked rice mix, add a pinch of salt, and simmer on medium-low flame for 15 to 20 minutes, stirring occasionally until the grains become soft and porridge-thick.
- Pressure Cooker Method: Add the mix with 3 cups of water and a pinch of salt. Cook on medium flame for 3 to 4 whistles, then allow the steam to release naturally.
Serving Options:
- Traditional Salted Buttermilk Kanji: Allow the porridge to cool to room temperature, stir in 1/2 cup of fresh churned buttermilk, crushed shallots (chinna vengayam), green chili, and curry leaves.
- Warm Herbal Porridge: Stir in a splash of warm boiled milk or coconut milk with a hint of crushed cumin and pepper.

செய்முறை விளக்கம் (பாரம்பரிய அரிசி கஞ்சி நொய்)

செய்வதற்கு ஆகும் நேரம்: 15–20 நிமிடங்கள் | பரிமாறும் அளவு: 2–3 நபர்களுக்கு

ஊறவைத்தல்: 1/2 கப் பாரம்பரிய அரிசி கஞ்சி நொய்யை எடுத்து ஒரு முறை கழுவி, 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும் (விரைவாக வேக உதவும்).
வேகவைக்கும் முறை:
- பாத்திரத்தில் வேகவைக்க: ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது மண் சட்டியில் 3 முதல் 4 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைத்த நொய் மற்றும் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து மிதமான தீயில் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் அரிசி மென்மையாகும் வரை வேகவிடவும்.
- குக்கரில் வேகவைக்க: குக்கரில் நொய்யுடன் 3 டம்ளர் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, 3 முதல் 4 விசில் வரும் வரை மிதமான தீயில் வேகவைத்து இறக்கவும்.
சுவைக்கேற்ப பரிமாறுதல்:
- பழைய கஞ்சி / மோர் கஞ்சி: கஞ்சி ஆறியதும், அதனுடன் கடைந்த புளிப்பில்லாத மோர், நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்துப் பருகலாம்.
- சூடான தேங்காய்ப்பால் கஞ்சி: சூடான கஞ்சியுடன் சிறிதளவு தேங்காய்ப்பால், சீரகம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து அருந்தலாம்.